Regional - Saisonal - Traditionell
Immer mehr Menschen entdecken die Lust am Selbermachen und an einer bewussten Ernährung mit regionalen, saisonalen Lebensmitteln. Hier finden Sie ausgewählte Rezepte aus dem Kurs- und Broschürenangebot der Seminarbäuerinnen.
Der Frühling hat Saison! 21. März bis 20. Juni
In einem Land wie Österreich, das natürlich geografische und klimatische Unterschiede aufweist, starten und enden die einzelnen Obst- und Gemüsesaisonen leicht abweichend.
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Persönliche Rezept-Tipps
Mit einem Klick auf die Person entdecken Sie ein Rezept mit einem Tipp dieser Person ...
Erfahren Sie Tipps, Tricks, hilfreiche Hinweise und Hintergrundinformationen direkt zum Rezept von einer Bäuerin...
Informationen zu Broschüren und Kochbücher
Bei jedem Rezept finden Sie die Information zu den Quellen, Broschüren und Kochbücher dieser einzigartigen Rezepte. Hier drei Beispiele ...
Strudel, Nudel und Krapfen
Süße Verlockungen
Menüs aus dem Dampfgarer
Die Seminarbäuerinnen bieten zudem Kochkurse an um Ihr traditionelles, saisonales, bäuerliches Küchenwissen zu erweitern.
Zutaten: Regionale Lebensmittel direkt vom Bauern
Nutzen Sie das vielfältige und regionale Angebot bäuerlicher DirektvermarkterInnen in Ihrer Umgebung. Sie werden überrascht sein, welche heimischen Zutaten für Ihr Rezept zur Verfügung stehen. Mehr ...
Saisonales Obst & Gemüse sowie Kräuter & Pilze
Mit einem Klick auf das Bild finden Sie passende Rezepte zu dieser saisonalen Zutat ...
Mit reifen, frischen, saisonalen Obst- & Gemüsezutaten schmeckt es nochmal so gut. Erfahren Sie die Saisonalität direkt bei den Rezeptzutaten durch einen Klick auf den "s"-Punkt. Mehr zur Saisonalität ...
Lebkuchen backen – Wer macht mit? 
Im Walviertel gibt es den Brauch des Herbergsuchens vor Weihnachten. Es wird von Haus zu Haus gegangen und die Muttergottes und viele Laternen mitgetragen. Dabei wird gebetet, gesungen
und am Tag vor Weihnachten zusammengesessen und Lebkuchen mit Tee oder Glühwein verkostet. 
Das Rezept vom Herbergsucher-Lebkuchen von Seminarbäuerin Anita Unger und viele weitere Rezepte findet ihr hier: https://www.seminarbaeuerinnen-noe.at/
Noch auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk? 
Das Rezept stammt aus dem Seminarbäuerinnenkochbuch „Aufgespürt. Aufgegabelt. Aufgeschrieben.“
Erhältlich in der Landwirtschaftskammer NÖ, Referat Gesellschaftsdialog
Kontakt: 05 0259 28200 oder gesellschaftsdialog@lk-noe.at Herbergsucher-Lebkuchen
