Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal

Regional - Saisonal - Traditionell

Immer mehr Menschen entdecken die Lust am Selbermachen und an einer bewussten Ernährung mit regionalen, saisonalen Lebensmitteln. Hier finden Sie ausgewählte Rezepte aus dem Kurs- und Broschürenangebot der Seminarbäuerinnen.

Der Herbst hat Saison!  22. September bis 21. Dezember

In einem Land wie Österreich, das natürlich geografische und klimatische Unterschiede aufweist, starten und enden die einzelnen Obst- und Gemüsesaisonen leicht abweichend. 

 

Alle Rezepte


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Persönliche Rezept-Tipps 

 Mit einem Klick auf die Person entdecken Sie ein Rezept mit einem Tipp dieser Person ...

Erfahren Sie Tipps, Tricks, hilfreiche Hinweise und Hintergrundinformationen direkt zum Rezept von einer Bäuerin...   


Informationen zu Broschüren und Kochbücher 

Bei jedem Rezept finden Sie die Information zu den Quellen, Broschüren und Kochbücher dieser einzigartigen Rezepte. Hier drei Beispiele ...

Landwirtschaftskammer Niederösterreich:
Heimische Fische
Salzburger Bäuerinnen:
#ich bin Regional

Die Seminarbäuerinnen bieten zudem Kochkurse an um Ihr traditionelles, saisonales, bäuerliches Küchenwissen zu erweitern.


Zutaten: Regionale Lebensmittel direkt vom Bauern

Heimische Zutaten bei Gutes vom Bauernhof

Nutzen Sie das vielfältige und regionale Angebot bäuerlicher DirektvermarkterInnen in Ihrer Umgebung. Sie werden überrascht sein, welche heimischen Zutaten für Ihr Rezept zur Verfügung stehen. Mehr ...


Saisonales Obst & Gemüse sowie Kräuter & Pilze

 Mit einem Klick auf das Bild finden Sie passende Rezepte zu dieser saisonalen Zutat ...

Heidelbeere123456789101112
Paprika, rot123456789101112
Zuckermais123456789101112
Petersilie, gehackt123456789101112

Mit reifen, frischen, saisonalen Obst- & Gemüsezutaten schmeckt es nochmal so gut. Erfahren Sie die Saisonalität direkt bei den Rezeptzutaten durch einen Klick auf den "s"-Punkt. Mehr zur Saisonalität ...


Die „Tolle Knolle“ hat wieder Saison! 😍

Der Erdapfel kommt in aller frische wieder zurück an den Küchentisch. Aufgrund seines hohen Vitamin C-Gehalts wird er auch „Zitrone des Nordens“ genannt. Die grünen Stellen sollten aber vor dem Gebrauch entfernt werden, da dort Solanin enthalten ist. 🍋🥔

Weitere geniale Erdäpfel-Schmankerl gibt´s heute beim Webinar „Das is(s)t das Mühlviertel!“ mit KR Johanna Haider. Seid dabei, wenn sie ihre heißgeliebten Rezepte verrät! 👩‍🍳🥔😋


Erdäpfelweckerl

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