Kochdauer:
Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schwierigkeit:
einfach
einfach
Zubereitung
- Grünkernschrot, Zwiebel und Lauch in der Gemüsebrühe aufkochen, dann zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte nachquellen und erkalten lassen.
- Sauerrahm, Topfen und Gewürze (Salz, Pfeffer, Kerbel, Petersilie, Basilikum) mit Grünkern vermischen, Knoblauchzehe pressen und mit Zitronensaft und Senf pikant abschmecken.
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Anita Winkler: Seminarrezept