Zwiebel Gurken mit Senf

Foto: VrK/Achim Mandler Photography - Nicht zur freien Verwendung

- Apfelessig, Zucker, einen gehäuften Esslöffel Salz, einen gestrichenen Teelöffel gemahlenen Pfeffer und die Lorbeerblätter aufkochen.
- Zwiebel zugeben und 10 Minuten mitkochen.
- Senf und Gurken beigeben und 5 Minuten unter oftmaligem Umrühren leicht köcheln lassen.
- Heiß in Gläser füllen und verschließen.

Danke für Ihren Kommentar

Zu diesem Rezept sind noch keine Kommentare vorhanden.

Verwenden Sie entweder junge Gurken oder entfernen Sie die Kerne. Ansonsten wird der Gurkensenf matschig.

Sylvia Schilcher
Seminarbäuerin in Kärnten

Quellen:

500	ml	Apfelessig
150	g	Feinkristallzucker
1	EL	Salz
1	TL	Pfeffer, schwarz
2	Stk.	Lorbeerblätter
500	g	fein gehackte Zwiebeln
400	g	Senf
1	kg	Gurke S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Reif vom Freiland aus Österreich Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.