Bärlauch-Spinat-Cremesuppe

Zubereitung

• • Zwiebel schälen, fein hacken und in einem heißen Topf mit etwas Butter goldbraun anschwitzen, mit dem Gemüsefond aufgießen und aufkochen lassen.
  • Bärlauch und Spinatblätter säubern, fein schneiden, in die Suppe geben und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
  • Das Schlagobers mit der Stärke verrühren und in die Suppe mengen. Kurz aufkochen lassen, mit dem Mixstab die Suppe cremig pürieren und gut abschmecken.
  
  

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