Oarweibl (Falscher Pudding)

Foto: Eva Maria Lipp - Nicht zur freien Verwendung

- In einem Topf Milch erwärmen.
- Ei, Zucker, Mehl und Salz in etwas kalter Milch anrühren.
- Anschließend in die heiße Milch einkochen.
- Etwas kochen lassen und noch heiß in die Puddingschüssel füllen.
- Erkalten lassen und mit Zucker, Zimt und Rosinen bestreuen.

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Geschmacksrichtungen durch karamelisierten Zucker oder durch Zugabe von Schokolade abändern.

Eva Maria Lipp
Ernährungsberaterin und Kochschulleiterin in Leoben

Quellen:

500	ml	Milch
1	Stk.	Ei
2	EL	Zucker
1	EL	Mehl
1	Prise	Salz iGilt nur für Basisportionen - Nach Geschmack und Gefühl zu geben!