Gedeckter Apfelkuchen

Foto: Maria Thek - Nicht zur freien Verwendung

- Aus allen Zutaten einen glatten Mürbteig kneten, in zwei Teile teilen und mindestens 30 min rasten lassen.
- Das Obst mit der Schale grob raspeln, mit Zimt, Zucker und Rosinen vermischen.
- Wenn das Obst sehr saftig ist, etwas Bröseln daruntermischen.
- Die erste Teighälfte ausrollen, auf ein unbefettetes Backblech legen, mit der Fülle belegen und mit der zweiten Teighälfte zudecken.
- Mit Ei bestreichen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 180°C hellbraun backen und mit Staubzucker bestreut servieren.

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Der Apfelfleck weckt Kindheitserinnerungen und schmeckt lauwarm besonders gut.

Maria Thek
Bäuerin aus Großpetersdorf

Quellen:

40	dag	Mehl
0,5	TL	Backpulver
10	dag	Butter
10	dag	Schmalz
1	Stk.	Eidotter
2	EL	Weißwein
1	Prise	Salz iGilt nur für Basisportionen - Nach Geschmack und Gefühl zu geben!
10	dag	Staubzucker
6	Stk.	Äpfel S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Lagerware aus Österreich Information: Äpfel gibt es in verschiedenen Farben, Festigkeiten und Säuregehalten. Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
		Zimt, gemahlen iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Zucker iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Rosinen iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.