Bauernknödel

Zubereitung

• • Aus Milch, Mehl, Ei und Salz einen Teig bereiten.
  • In Würfeln geschnittenes Fleisch, 1 Zwiebel und Knödelbrot darunter mengen und Teig 10 Minuten durchziehen lassen.
  • Aus der Masse einen Knödel formen, der in einem großen Topf mit siedendem Salzwasser eine ¾ bis 1 Stunde zugedeckt langsam gekocht wird.
  • Vor dem Essen wird der Knödel in schöne Stücke bzw. Scheiben geschnitten.
  • 1 Zwiebel in Ringe schneiden und in Fett schön hellbraun rösten.
  • Die Knödelscheiben anrichten und die gerösteten Zwiebeln darüber geben und servieren.
  
  

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