Topfen-Streusel-Kuchen

Zubereitung

• Teig:
  • Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter zu einem Mürbteig verarbeiten. Den Teig für ca. 30 Minuten kühl stellen.
  • Ca. 1/3 des Teiges zur Seite legen und mit dem restlichen Teig eine
  • Tortenform auslegen.
  
  
• Fülle: Für die Fülle die Eier trennen und aus dem Eiweiß Schnee schlagen. Danach Butter, Zucker, Vanillezucker, Topfen, Puddingpulver, Zitronensaft und Dotter vermengen und den Schnee unterheben. Zum Schluss noch den restlichen Teig zerbröseln und als Streusel auf den Kuchen geben. Bei 180 °C ca. 50 Minuten backen
  

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