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Bewertung:

Ø 5 (5 Stimmen), Kommentare

Kochdauer:

Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Schwierigkeit:

gut machbar

Zutaten:

200	g	Maisgrieß
50	g	Butter
1,5	TL	Kräutersalz
		Liebstöckel iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben. S Foto: fotoknips/Fotolia.com Aktuelle Verfügbarkeit: Glashaus, Folientunnel aus Österreich Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
4	EL	Olivenöl
3	Stk.	kleine Zwiebeln
		frische Kräuter iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		frischer Spinat iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben. S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Reif vom Freiland aus Österreich Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
1200	ml	Wasser
120	g	Creme fraiche
		Salz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.

Liebstöckl Polenta mit Romanas 5 Minuten Soße

Foto: VrK/Achim Mandler Photography - Nicht zur freien Verwendung

Liebstöckl Polenta
- Polenta, 700 ml Wasser, Butter 15 Min. einweichen und dann unter ständigem Rühren 5-7 Min. kochen; nachquellen lassen.
- Liebstöckl (ca. 3 Handvoll) klein schneiden. 1-2 Zwiebeln klein hacken und mit etwas Olivenöl glasig dünsten, Liebstöckl dazugeben.
- Alles unter die Polenta heben, salzen und evtl. nachwürzen.
- Mit dem Eiskugelformer Bällchen auf die Teller geben und mit einer Soße als Hauptspeise servieren.
Romanas 5 Minuten Soße
- Zwiebel anschwitzen, grob gehackte Kräuter (ca. 3 Handvoll Kräuter und 4 Handvoll Spinat) dazugeben; mit wenig Wasser aufgießen und mit etwas Salz weich dünsten.
- Nach drei Minuten alles pürieren.
- Crème fraiche dazugeben, fein verrühren und mit Fix - Einbrenn abschmecken.

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