Spritzige Buttermilch

Foto: LK OOE - Nicht zur freien Verwendung

- Buttermilch und Saft mit einem Schneebesen gut verrühren. Besonders schaumig wird’s mit dem Mixbecher bzw. -stab.
- Gesüßt wird nach Geschmack (z.B. Holunderblütensirup).
- Den Buttermilchdrink in Gläser füllen und vor dem Servieren mit kaltem Mineralwasser aufgießen.
- Mit Minze oder Melisse nett dekorieren -evt. mit Eiswürfel servieren.
Getränkevariationen
- Schmeckt auch toll mit Apfel- oder Birnensaft oder bäuerlichen Saftspezialitäten wie Apfel-Holler, Birne-Ribisel, Apfel-Himbeere usw.
- Wer möchte, kann auch Kräuter wie Melisse oder Minze mit mixen.

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Der Wasseranteil kann je nach Geschmack reduziert bzw. erhöht werden.

Katrin Fischer
Ernährungswissenschafterin aus Linz

Quellen:

Landwirtschaftskammer Oberösterreich/Romana Schneider: Kursunterlage Eine runde Sache

500	ml	Buttermilch
500	ml	Apfel-Karotte-Rote Rübe Direktsaft
1	l	Mineralwasser, prickelnd
		Kräutersirup zum Süßen iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.