Schnitzelrosen

Zubereitung

• • Die Schnitzel auflegen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Schinkenscheiben darüberlegen.
  • Das Faschierte mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, Ei und den Gewürzen vermengen und gut abschmecken.
  • In vier Teile teilen und zu Kugeln formen.
  • Diese auf die Schinkenscheiben legen. Schnitzel von allen Seiten darüberklappen und mit Rouladennadeln zu einem „Packerl“ zusammenstecken. Umdrehen und mit einem kleinen, sehr scharfen Messer an der Oberfläche kreuzförmig einschneiden.
  • In einer Bratpfanne Fett zerlassen und die Schnitzelrosen einlegen.
  • Kurz anbraten und danach für ca. 40 Min. bei 180 °C im Backrohr bei Ober- und Unterhitze fertig braten, bis die Oberfläche eine schöne braune Farbe hat.
  
  

Kommentare