Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal
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Kochdauer:
Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schwierigkeit:
einfach

Zutaten für 4 Portionen:
3Stk.Erdäpfel S Aktuelle Verfügbarkeit:
Reif vom Freiland aus Österreich

Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
250gSauerrahm
Salz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Pfeffer, frisch gemahlen iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
1BundSchnittlauch S Aktuelle Verfügbarkeit:
Reif vom Freiland aus Österreich

Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
2Stk.Knoblauchzehen S Aktuelle Verfügbarkeit:
Lagerware aus Österreich

Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.

Erdäpfel mit Schnittlauchsoße

Erdäpfel mit Schnittlauchsoße -  (Foto: Carolin Mayer - Nicht zur freien Verwendung)

Zubereitung

    • Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Schnittlauch fein schneiden, dazu geben und alles mit Knoblauchzehen abschmecken.
    • Erdäpfel kochen, schälen und Soße dazu reichen.
    • Als Beilage Salat oder Rohkost.


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Quellen:

  • Maria Müllegger: Privatrezept
 

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