Kochdauer:
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit:
gut machbar
gut machbar
Vanillekipferl (butterreduziert)
Foto: Eva Maria Lipp - Nicht zur freien Verwendung
Zubereitung
- Mehl, geriebene Nüsse, Staubzucker vermischen und mit der Butter verbröseln.
- Mit dem Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig eine halbe Stunde rasten lassen.
- Kipferl formen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Kipferl leicht überkühlen lassen und mit dem Staubzucker-Vanillezuckergemisch übersieben.
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Mein persönlicher Tipp:
Damit nicht soviel Zucker auf den Kipferln klebt werden die Kipferl nach dem Backen auf einem Backpapier aufgelegt und noch heiß mit dem Zuckergemisch übersiebt.Quellen:
-
Eva Maria Lipp: Seminarrezept