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Kochdauer:

Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Schwierigkeit:

einfach

Zutaten für 4 Portionen:

2	Stk.	Nektarinen S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Aus österreichischer Freiland-/Glashaus-Produktion nicht verfügbar. Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
125	g	Heidelbeeren S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Aus österreichischer Freiland-/Glashaus-Produktion nicht verfügbar. Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
1	Stk.	Banane
7	Blätter	Zitronenmelisse S Foto: Celeste-RF/Fotolia.com Aktuelle Verfügbarkeit: Glashaus, Folientunnel aus Österreich Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
180	g	Kefir
250	ml	Milch

Heidelbeer-Nektarinen Smoothie

Foto: Lydia Teufl - Nicht zur freien Verwendung

Zubereitung

- Nektarinen nach dem Waschen vierteln und mit der Banane und den Heidelbeeren in den Mixer geben.
- Die Blätter der Zitronenmelisse einzeln und ohne Stiel beigeben.
- Mit Milch und Kefir aufgießen und solange mixen, bis alle Früchte und Blätter püriert sind und die Flüssigkeit schaumig wirkt.
- Für 2 Stunden kalt stellen und genießen.

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Mein persönlicher Tipp

Dieser Smoothie ist ein echtes Gesundheitselixier. Kefir hat durch seine probiotischen Inhaltsstoffe eine stärkende Wirkung auf die Darmflora, Heidelbeeren sind reich an Ballaststoffen und unterstützen ebenfalls eine träge Verdauung. Zitronenmelisse wirkt beruhigend und krampflösend.

Lydia Teufl
Referentin für Ernährung in Eisenstadt

Quellen:

Lydia Teufl: Rezept aus Bäuerinnenkochkurs