Paprikahendl

Zubereitung

• • Das Brathuhn waschen und klein zerteilen. Die Teile salzen, in heißem Öl schonend anbraten und herausnehmen.
  • Im Bratrückstand Zwiebeln und gewürfelten Paprika anrösten, Paprika einrühren und gleich mit Wasser oder Suppe aufgießen.
  • Tomatenmark und geriebene Zitronenschale dazugeben und salzen.
  • Die Hühnerstücke dazugeben und zugedeckt weichdünsten.
  • Hühnerstücke wieder herausnehmen, Mehl und Schlagobers mit dem Schneebesen schnell einrühren, einige Minuten köcheln lassen.
  • Mit Zitronensaft und Schale würzig abschmecken.
  
  

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