Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal
Zum Bewerten auf die Sterne klicken.
Bewertung:
Ø 0 ( Stimmen),  Kommentare
Kochdauer:
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit:
gut machbar

Zutaten für 4 Portionen:
4Stk.Putenschnitzel
Pfeffer, weiß iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
1ELSonnenblumenöl
Zitronensaft iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
2Stk.säuerliche Äpfel S Aktuelle Verfügbarkeit:
Reif vom Freiland aus Österreich

Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
Salz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Majoran iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben. S Aktuelle Verfügbarkeit:
Reif vom Freiland aus Österreich

Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
Zitronenschalen, unbehandelt iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
125mlWasser

Putenroulade mit Apfelfüllung

Putenroulade mit Apfelfüllung -  (Foto: LK STMK/Wolfgang Lackner - Nicht zur freien Verwendung)

Zubereitung

    • Putenschnitzel leicht klopfen und mit Salz, Majoran, Thymian und Pfeffer würzen.
    • Äpfel waschen, entkernen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft, Majoran und Thymian würzen und auf dem Fleisch gleichmäßig verteilen.
    • Seitenränder einschlagen, Fleisch eng einrollen und Enden mit einer Rouladennadel fixieren.
    • In Öl rundum anbraten, mit Wasser aufgießen und zugedeckt bei geringer Hitze dünsten.
    • Zahnstocher entfernen, Roulade in Scheiben schneiden und mit Saft anrichten.


Danke für Ihren Kommentar
jetzt Kommentar abgeben

Kommentare 

Zu diesem Rezept sind noch keine Kommentare vorhanden.

Mein persönlicher Tipp

Es sieht auch nett aus, wenn die Roulade in der Mitte schräg durchgeschnitten und so angerichtet wird.

Quellen:

  • Landwirtschaftskammer Steiermark/Wolfgang Lackner: Rezept
 

Cookies ermöglichen eine bestmögliche Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Webseite erklären Sie sich mit der Verwendung von Cookies einverstanden.