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Kochdauer:

Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Schwierigkeit:

einfach

Zutaten für 4 Portionen:

100	g	Radieschen
100	g	Eiszapfen-Rettich
100	g	Schwarzer Rettich
		Zitronensaft iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Kräutersalz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Maiskeimöl iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
1	Prise	Zucker iGilt nur für Basisportionen - Nach Geschmack und Gefühl zu geben!
		Petersilie, gehackt iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben. S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Glashaus, Folientunnel aus Österreich Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.

Salat von dreierlei Rettich

Foto: Eva Maria Lipp - Nicht zur freien Verwendung

- Alle drei Sorten Rettich sauber waschen und mit einem Reibeisen in feinste Blätter schneiden.
- Diese gut vermengen.
- Für die Marinade Den Zitronensaft mit dem Öl, Salz und Zucker gut verrühren und die Rettichscheiben damit marinieren.
- Salat in Gläsern oder auch auf einem Teller anrichten.
- Mit fein geschnittener Petersilie garnieren.

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Die verschiedenen Rettiche in gleich dicke Scheiben schneiden. Das ist für das Essgefühl sehr wichtig.

Sandra Hillebrand
Seminarbäuerin aus Bierbaum

Quellen: