Kochdauer:
Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)
Schwierigkeit:
einfach
einfach
Figurenlebkuchen
Foto: LKOOE/Tobias Schneider - Nicht zur freien Verwendung
Zubereitung
- Die ganzen Eier, den Rohzucker und den Honig in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer schaumig rühren.
- Das Mehl auf ein Brett geben und Natron und Lebkuchengewürz hineinmischen.
- In die Mitte eine Grube machen, das Eier-Zuckergemisch einarbeiten und daraus einen mittelfesten Teig kneten.
- Den Teig in eine Folie einschlagen und am besten über Nacht rasten lassen.
- Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und verschiedene weihnachtliche Formen ausstechen.
- Die Lebkuchen mit einem verrührten Ei bestreichen und mit geschälten Nüssen verzieren –
- Bei ca. 200 °C 10 Minuten backen.
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Mein persönlicher Tipp
Es können auch kandierte Früchte oder Streusel zum verzieren verwendet werden.Quellen:
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Landwirtschaftskammer Oberösterreich: Kursunterlage Weihnachtliche Kinderbackstube