Knusprige Kräuter-Gewürzzelten

Zubereitung

• • Germ in lauwarmer Flüssigkeit auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig abarbeiten.
  • Geht am besten mit der Küchenmaschine (Knethaken).
  • Nun kleine Teigstücke ganz dünn ausrollen und in gefällige Stücke schneiden. (Gut gelingt das Ausrollen der Zelten mit der Nudelmaschine- so bekommt man ganz gleichmäßig, dünne Teigplatten)
  • Die Zeltenstücke auf ein vorbereitetes Blech legen und bei 250 °C (ideal Heißluft) goldbraun backen.
  
  
• Die besondere Würze!
  • Eine besonders würzige Note bekommen die Zelten, wenn man dem Teig getrocknete Kräuter (z.B. Ziegenkäsegewürz von Bergkräuter) beigibt.
  • Interessante Geschmacksvarianten erzielt man auch durch die Beigabe von getrocknetem Knoblauch oder Chili.
  
  

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