Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal
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Kochdauer:
Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schwierigkeit:
einfach
Zutaten für 4 Portionen:
250mlMilch
4Stk.Eier
8ScheibenWeißbrot
Butterschmalz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
250mlRotwein
200mlWasser
Zucker iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Gewürznelken iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.

Wi-Schnitta (Wein-Scheiben)

Wi-Schnitta - (Foto: K&K/Andrea Jungwirth - Nicht zur freien Verwendung)
Foto: K&K/Andrea Jungwirth - Nicht zur freien Verwendung

Zubereitung

    • Milch und Eier miteinander verquirlen, danach die Weißbrotscheiben nacheinander in die Eiermilch tauchen.
    • In heißem Fett beidseitig ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    • Den Rotwein mit Wasser, Zucker und Gewürznelken erhitzen.
    • Die gebackenen Brotschnitten mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Rotwein übergießen.

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Mein persönlicher Tipp

Diese Weinschnitten sind eine nachhaltig-köstliche Verwertung von altbackenen Weißbrot. Auch nicht mehr ganz so frischer Brioche oder Kipferl eigenen sich perfekt für die Herstellung von Wi-Schnitta.
Bäuerinnen Vorarlberg
Quellen:
 

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