Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal
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Kochdauer:
Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schwierigkeit:
einfach

Zutaten für 4 Portionen:
8Stk.Äpfel S Aktuelle Verfügbarkeit:
Lagerware aus Österreich

Information: Äpfel gibt es in verschiedenen Farben, Festigkeiten und Säuregehalten.

Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
8Stk.Karotten S Aktuelle Verfügbarkeit:
Lagerware aus Österreich

Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
4Stk.Gemüse der Saison
4Paarfrische Kräuter
4TLHonig

Frischer Saft mit Gemüse und Obst

Frischer Saft mit Gemüse und Obst - Im Vordergrund sieht man die Saftpresse mit dem fertigen Saft. Im Hintergrund findet man noch die Zutatenliste sowie Obst und Gemüse als Dekoration. (Foto: Heidegger/Lk Niederösterreich - Nichgt zur freien Verwendung)

Zubereitung

    • Alle Zutaten gut putzen, wenn nötig waschen oder schälen und passend für den Einfüllschacht des Entsafters in Stücke schneiden.
    • Die Obst- und Gemüsestücke sowie die Kräuter in die Saftpresse geben und mit dem dazugehörigen Stopfer durch das Presswerk drücken. Als Kräuter eignen sich vor allem Minze, Thymian, Zitronenmelisse oder Kresse.
    • Den Saft mit ein paar Tropfen Öl vermengen und nach Belieben mit etwas Honig süßen (hier könnte man auch Sirup, zB Holunderblütensirup, zum Süßen verwenden). In ein Glas füllen und gleich genießen.
    • Für etwas Schärfe kann man eine kleine Schiebe Kren mit pressen.


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Mein persönlicher Tipp

Den frisch gepressten Saft maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Durch ein paar Tropfen Öl werden die fettlösliche Vitamine A, D, E und K besser vom Körper besser aufgenommen.

 

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