Kochdauer:
Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schwierigkeit:
gut machbar
gut machbar
Zubereitung
- Zucker in Apfelsaft zum Schmelzen bringen.
- Pilze fein aufschneiden, zum geschmolzenen Zucker geben und goldgelb anbraten.
- Mit dem Apfelessig einreduzieren lassen.
- Mit einer Kugel Eis servieren.
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Austernpilze eigenen sich gut für diese köstliche Nachspeise. Achten Sie beim Einkauf von Zuchtpilzen auf Frische! Lagerung: kühl und auf atmungsaktive Abdeckung achtgeben. Zuchtpilze werden nicht gewaschen, lediglich sauber geputzt!Quellen:
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Sabine Jäger: Privatrezept