Kochdauer:
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit:
gut machbar
gut machbar
Vogelmiere-Weckerl
Foto: Cilli Geißegger - Nicht zur freien Verwendung
Zubereitung
- ... für 20 Weckerl
- Mehl, Salz, Weinsteinbackpulver und zerkleinerte Butter in eine Schüssel geben.
- Ca. 2 Hand voll Vogelmiere waschen, in feine Streifen schneiden, mit Buttermilch pürieren und mit den anderen Zutaten zu einem Teig verkneten.
- Diesen Teig aufgehen lassen.
- Etwa 20 Weckerln formen, mit Messer kreuzweise einschneiden, bei 220 °C im vorgeheiztem Rohr 20 – 25 Minuten backen.
Danke für Ihren Kommentar
jetzt Kommentar abgebenKommentare
Zu diesem Rezept sind noch keine Kommentare vorhanden.Mein persönlicher Tipp
Die Vogelmiere ist ein üppig wachsendes Wildkraut und gedeiht fast das ganze Jahr über. Diese Weckerl sind mineralstoffreich und schmecken frisch am besten.Quellen:
-
Caecilia Geißegger: Rezept aus Bäuerinnenkochkurs
