Schnürrkrapfen

Foto: LK OÖ/ Maria Schönleitner - Nicht zur freien Verwendung

- Mehl, Salz und Butter abbröseln, Zucker in Most oder Wein auflösen und mit Ei, Dotter und Sauerrahm rasch zu einem Teig kneten.
- Über Nacht kühl stellen.
- Teig ungefähr 3 mm dick auswalken, in Rechtecke schneiden, über das Backeisen legen und im heißen Fett backen.
- Mit Zimt-Zucker bestreuen.

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Dieses mürbe Gebäck kann man in Schachteln bis zu zwei Wochen lagern.

Andrea Hintenberger
Seminarbäuerin im Bezirk Rohrbach

Quellen:

250	g	Mehl
		Salz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
150	g	Butter
2	Stk.	Eidotter
1	Stk.	Ei
1,5	EL	Sauerrahm
1	Schuss	Most iGilt nur für Basisportionen - Nach Geschmack und Gefühl zu geben!
1	EL	Kristallzucker