Heißer Birnbeutler

Foto: Romana Schneider-Lenz - Nicht zur freien Verwendung

- Zuerst die halbe Vanilleschote aufschneiden und die Zitrone in Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten bis auf Süßungsmittel (Holunderblütensirup) erhitzen, keinesfalls kochen - den Ansatz 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren je nach Geschmack süßen.

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Die Erwachsenen können dem Birnbeutler mit einem kräftigem Schuss Birnenbrand noch einheizen.

Romana Schneider-Lenz
Referentin für Ernährung in Linz

Quellen:

1	l	Birnensaft
0,5	l	Kräutertee
1	Stange	Zimtrinde
0,5	Stk.	Vanilleschoten
1	Stk.	Sternanis
5	Stk.	Gewürznelken
1	Stk.	Bio-Zitrone
		Holunderblütensirup iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.