Pinzgauer Kasnockn

Zubereitung

• • Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren, bis er Blasen wirft.
  • Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, und mit Hilfe eines Spätzlesiebes den Teig über dem heißen Wasser einfließen lassen.
  • Kurz (ca. 3 Min.) kochen lassen, bis die Nockerl an der Oberfläche schwimmen, dann abseihen.
  • In einer Pfanne Butter anschwitzen und zwei gewürfelte Zwiebeln andünsten.
  • Spätzle in die Pfanne geben und mit dem geriebenen Pinzgauer Bierkäse Käse verrühren, gut anrösten.
  • In einer weiteren Pfanne in Streifen geschnittenen Zwiebel anrösten.
  • Die fertigen Kasnocken mit gerösteten Zwiebelstreifen und viel fein geschnittenem Schnittlauch anrichten.
  
  

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